胡蘿卜
胡蘿卜，是傘形科胡蘿卜屬一年生或二年生草本植物。根肉質，長圓錐形，呈橙紅色或黃色；莖單生，全株被白色粗硬毛；葉片長圓形，先端尖銳
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胡蘿卜
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胡蘿卜
胡蘿卜，是傘形科胡蘿卜屬一年生或二年生草本植物。根肉質，長圓錐形，呈橙紅色或黃色；莖單生，全株被白色粗硬毛；葉片長圓形，先端尖銳；莖生葉近無柄，有葉鞘，末回裂片小或細長；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長；果實圓卵形，棱上有白色刺毛。花期5-7月。《本草綱目》中記載：“元時始自胡地來，氣味微似蘿卜，故名。”胡蘿卜也由此得名。
胡蘿卜原產于亞洲西部，12世紀經伊朗傳入中國，現分布于全國各地。胡蘿卜對氣候的選擇不嚴，到處可栽培，但性喜冷涼，喜充足日光，適宜于中性土種植，在微酸性和微堿性的土中，也能生長良好，在重粘土和低濕或排水不良的土地則不宜栽種。胡蘿卜的繁殖方式主要是種子繁殖。
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